Le Casino Barrière de Toulouse prépare les cotillons ! Dimanche 31 décembre 2023 à 20h30, la salle multi-prestations présentera un dîner-spectacle, pour accueillir la nouvelle année en beauté. Le public en prendra plein les yeux avec la comédie musicale et création originale du casino "Au Rythme de nos Rêves, 10 ans après". Les Toulousains dégusteront également un vrai repas de fête qui éveillera leurs sens et célébrera la gastronomie française.

Caviar et foie gras

Un menu unique et exquis est proposé pour cette soirée exceptionnelle. En amuse-bouche, la clientèle sera mise en appétit avec du caviar d’Aquitaine soigneusement sélectionné, servi avec une coupe de champagne pétillant pour commencer la fête en grande pompe. Puis, en entrée, les papilles seront charmées par un foie gras de canard, délicatement accompagné d’un chutney d’ananas parfumé, le tout rehaussé par un croustillant aux fruits secs qui apportera une touche de croquant et de finesse.

Côté plats, les amateurs de poisson seront enthousiasmés par le filet de Saint-Pierre, parfaitement cuit, aux légumes glacés de saison et accompagné d'une sauce champagne qui sublimera les saveurs marines. Un plat de viande est aussi à la carte faisant honneur à la gastronomie locale. Le Château filet de bœuf, tendre et juteux, sera accompagné de pommes de terre anna au beurre, et d’une sauce Périgueux qui apportera une note riche et savoureuse à ce festin.

Finir en douceur

Les saveurs seront diverses et enchanteresses au dessert. Les convives pourront savourer un finger cheesecake, associé à un biscuit crumble-spéculoos, ainsi qu’un voile exotique de mangue et passion qui apportera une touche fruitée. Le tout sera accompagné d’une nouvelle coupe de champagne pour porter un toast aux nouvelles aventures. Pour conclure les plaisirs gustatifs, un café riche et aromatique sera enfin servi, accompagné de mignardises raffinées qui compléteront cet interlude sucré. De plus, les personnes majeures disposant d’une pièce d’identité valide auront la possibilité de poursuivre la soirée dans la salle de jeux, où les lumières scintillantes et le son des machines à sous créeront une ambiance de fête inoubliable.

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